老茶鑒定紀(jì)實(shí):抽絲剝繭,辨明真身
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老茶鑒定紀(jì)實(shí):抽絲剝繭,辨明真身

2011年,特大假普洱茶制售案告破,涉案的假大益、假龍馬同慶號、假中茶等品牌的普洱茶高達(dá)15噸,主犯魯春榮被判處有期徒刑7年,并處罰金2500萬元。

2012年,廣州荔灣區(qū)檢察院配開展打擊假冒注冊商標(biāo)行動,其中僅涉嫌假冒中茶商標(biāo)的案件中,涉案金額就高達(dá)2000萬元。

2013年,云南省公安廳經(jīng)偵總隊(duì)開展公開銷毀活動,成批的假普洱茶被直接碾成碎片,一如當(dāng)年虎門銷煙的壯舉。

這些成本不超10元的假普洱茶,只需要貼上大益、中茶、老同志等名牌,就可以身價(jià)暴漲,成為茶友夢寐以求的老茶。假普洱茶屢禁不止,我們該如何分辨這些假普洱老茶?

年份錯(cuò)誤:60年代楊聘號

圖中4萬一餅的普洱老茶,不僅被放在精心放置在玻璃柜里“受人瞻仰”,還煞有其事地標(biāo)明了湯色、口感和條索,但只要你對楊聘號有所耳聞,就很清楚這茶是假的。

這就是所謂的一眼假,號級茶年代,始創(chuàng)于1912年的楊聘號茶莊,憑借其優(yōu)良的原料和嫻熟工藝,是當(dāng)時(shí)最受歡迎的普洱茶之一。

可惜好景不長,不久后云南西部陷入戰(zhàn)亂,1922年,掌柜楊聘三將楊聘號遷移到相對安穩(wěn)的曼莊,抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后,茶葉生產(chǎn)再次陷入困境,楊聘號歷史到此告一段落。

而在六十年代,國內(nèi)尚處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,云南普洱茶統(tǒng)一由國家統(tǒng)籌規(guī)劃,而且當(dāng)時(shí)私制茶葉還是重罪,所以根本就不存在所謂的“60年代楊聘號”。

和這種錯(cuò)誤相似的,還有下面這款所謂的“號級茶”,光緒三十二年生產(chǎn),綿紙百年不變色,現(xiàn)代技術(shù)都做不到這種程度。

包裝錯(cuò)誤:“紫天餅”

紫天餅,紫,指的是紫色印章,而天,就是定制方香港南天貿(mào)易公司。

1985年,勐海茶廠為香港普洱茶頭盤商——南天貿(mào)易公司,定制了一批七子餅茶,其中嘜號為8582的是普洱生餅,嘜號8592的為普洱熟餅。

由于當(dāng)時(shí)七子餅的包裝綿紙上,還沒有標(biāo)明生茶熟茶,和嘜號批次,為了便于區(qū)分,就在這批定制茶包裝上,加蓋了一個(gè)紫色的“天”字印章。

也就是說,從1988年以后,8582,8592,以及所有供應(yīng)給南天公司的散茶,都在外包裝上印上了紫色天字章作為標(biāo)記。

關(guān)于紫天餅的鑒別,由于當(dāng)年純屬人工加蓋,印章的位置和顏色深淺都有出入,一種是“天”字蓋章在右邊邊緣,這批紫天餅外包裝為厚紙,“茶”字顏色偏深。

還有一種包裝,“天”字是斜蓋在“茶”字旁邊的,這批紫天餅的包裝紙比較薄,中央的“茶”字是機(jī)器印刷的,顏色比較淺。

下圖的假茶,茶友們可以很清晰地看到,包裝上是藍(lán)色的“天”字,而且字體和大小也與真品不符,因此可以判斷是假貨。

如果蓋個(gè)藍(lán)色天字章,還有些欲蓋彌彰,那“紫天磚”就是在純粹糊弄人了,勐海茶廠只為南天公司定制了餅茶,根本沒有磚茶,所謂的“紫天磚”也是無中生有。

字體錯(cuò)誤:“綠大樹”

綠大樹是茶友對這款老茶的俗稱,名字來源于包裝紙中心印著的那棵綠茶樹。

1999年,普洱茶商葉炳懷找勐海茶廠訂制了一批易武正山茶,這就是綠大樹的起源,歷經(jīng)二十年的市場消耗,真正的綠大樹,市面上難尋正品。

而綠大樹其實(shí)是一類茶的統(tǒng)稱,其中餅茶的主要規(guī)格,有99年、01年、02年和03年,另外在03年,還有少量500克規(guī)格的沱茶。

至于那款更稀少的87綠大樹,只是版面相似而已,而上面的綠大樹家族不是一個(gè)系列。

99綠大樹的包裝其實(shí)很粗糙,外包裝紙是沒有裁邊的手工大棉紙,不僅紙質(zhì)很厚,質(zhì)地也不均勻。

這主要是因?yàn)椴枞~原料是葉炳懷上門收的,而拼配和壓制又是勐海茶廠負(fù)責(zé)的,所以制作比較混亂。

而且當(dāng)時(shí)蓋章時(shí)也比較隨意,內(nèi)飛背面的印章上有紫紅和黑藍(lán)這兩種顏色,也就是說當(dāng)你拆開一筒99綠大樹時(shí),可能會發(fā)現(xiàn)兩種不同顏色的印章內(nèi)飛。

明確了99綠大樹的特點(diǎn),那分辨真假其實(shí)就很簡單了,像下圖這款就是印刷錯(cuò)誤。假茶包裝上,“云南省勐海茶廠出品”這幾個(gè)字是幼圓字體,而正品上是宋體。

多印嘜號:90年代紅印圓茶

印級茶時(shí)代,勐海茶廠生產(chǎn)的普洱茶主要分為內(nèi)銷和港銷兩種,根據(jù)不同地區(qū)的消費(fèi)這喜好,銷往內(nèi)地的茶菁偏嫩,而銷往香港的茶菁比較粗老。

這一時(shí)期的印級茶,茶餅上幾乎沒有什么信息,難以辨別,老茶友們自發(fā)地從包裝中心“茶”字的顏色入手,分成了紅印、綠印和黃印等不同種類。

下圖這款假茶,仿的是90年代的外銷紅印茶,看上去挺像那么回事,但90年代不會在包裝上直接印“8892”的嘜號,這茶無疑是假貨。

還有一些假茶的印刷相當(dāng)劣質(zhì),像下圖這兩款2002年象山青餅,假茶包裝上的大象,兩只后腳是連在一起的,而真品則是分開的。

沒有暗記:01年四號青餅

當(dāng)年有一款叫“01年四號青餅”(紫大益4號餅)的假茶,鬧得滿城風(fēng)雨,經(jīng)手的茶商和買到的消費(fèi)者,都以為是真貨。

之所以能迷惑這么多人,主要是因?yàn)樽骷俚娜艘彩莾?nèi)行,一些從勐海茶廠離職的員工,在一家小廠另起爐灶制茶。這茶的外包裝神似真品,但沒有2003年的雙勐暗記。

像下圖這款才是真品,其中做了兩個(gè)很隱秘的記號,一個(gè)是有缺口的“R圈”,另一個(gè)是拼音“CHA”中的斷腳A字。

重量不符的文革生磚

文革磚,主要是在文革時(shí)期,也就是1966至1976年期間生產(chǎn)的,當(dāng)時(shí)有許多國營茶廠都在出廠磚茶,但品質(zhì)最好的還屬勐海茶廠生產(chǎn)的文革磚。

文革磚的規(guī)格一律為250g的矩形茶磚,內(nèi)飛上還有“勐海茶廠革命委員會”,非常有時(shí)代感。而且因?yàn)?973年才有熟茶工藝,所以文革磚只有生茶這一類。

歷經(jīng)近半個(gè)世紀(jì)的文革磚存世量極少,市場上幾乎都是贗品,像下圖這款92年的文革磚,不僅憑空捏造了生產(chǎn)年代,而且規(guī)格也不對。

當(dāng)所有人都對普洱老茶趨之若鶩時(shí),那些為謀利益,不擇手段的無良的奸商們,就會想盡辦法造假售假,讓廣大茶友掉入坑中。

但只要能掌握基本知識并細(xì)心觀察,我們都可以練出一雙火眼金睛,通過一些細(xì)微之處,比如印刷字體,版面設(shè)計(jì)等,識破這些魚目混珠的假茶。

老茶有價(jià),知識無價(jià)。

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